自(zì)疫情爆(bào)發以來(lái)，全球35%的(de)消費者(zhě)增加了(le)家庭送(sòng)餐服務(wù)的使用(yòng)量。巴西(xī)的消費(fèi)水平高(gao)于平均(jun1)水平，超(chāo)過一半(ban)(58%)的消費(fèi)者選擇(zé)在線購(gòu)物。此外(wài)，調查還(hái)顯示，全(quan)球15%的消(xiao)費者預(yu)計不會(huì)在疫情(qíng)後恢複(fú)正常的(de)購物習(xi)慣。

　　速食(shi)食品包(bāo)裝已成(cheng)爲許多(duō)消費者(zhe)生活中(zhōng)應對疫(yi)情限制(zhì)的一個(gè)常見特(te)點。雖然(rán)囤積食(shí)物的現(xiàn)象在疫(yì)情後将(jiang)🛀🏻基本消(xiao)失，但餐(can)館外賣(mài)的長期(qi)趨勢和(he)後疫情(qing)時期社(she)會活動(dòng)的🍓激增(zēng)，将💰加強(qiáng)即食食(shí)品包裝(zhuāng)在确保(bǎo)食品保(bao)護和方(fāng)便出行(háng)方面的(de)重要作(zuò)用。

　　據數(shù)據顯示(shi)，全球49%的(de)消費者(zhě)認爲産(chan)品保護(hù)和食品(pǐn)安全✔️是(shi)速食包(bāo)裝的首(shǒu)要要求(qiu)，其次是(shi)産品儲(chǔ)存(42%)和♋産(chǎn)品信息(xī)(37%)。

　　與此同(tóng)時，整個(ge)行業對(duì)環境可(kě)持續性(xing)的推動(dòng)正在🙇‍♀️影(yǐng)響包♍裝(zhuāng)❤️中原生(shēng)塑料的(de)使用。值(zhí)得注意(yi)的是，根(gen)據其塑(sù)料戰略(lue)，歐盟正(zhèng)❄️在制定(dìng)戰略，以(yi)确保到(dào)2030年所有(yǒu)包裝都(dou)以經濟(ji)可行的(de)方式可(ke)回收。

　　在(zai)英國，塑(sù)料稅将(jiang)于2025年12月(yue)生效，提(ti)議對回(huí)收塑料(liao)少于30%的(de)塑✨料包(bao)裝征收(shou)每噸200英(ying)鎊(合278美(mei)元)的稅(shui)，而包括(kuò)中國和(hé)澳大利(lì)🈲亞在内(nei)的許多(duō)其他國(guo)家，正通(tong)過立法(fǎ)鼓勵減(jian)少浪費(fei)。

　　那麽即(jí)食食品(pin)包裝面(miàn)臨的挑(tiao)戰和機(ji)遇有哪(nǎ)些呢?

　　優(you)先保護(hu)産品

　　專(zhuan)家證實(shi)，托盤是(shi)全球消(xiao)費者首(shou)選的即(ji)食食品(pin)包裝形(xing)式(34%)。在英(yīng)國和巴(bā)西，偏愛(ài)托盤的(de)比例分(fèn)别高達(da)54%和46%。

　　此外(wài)，最受全(quan)球消費(fei)者歡迎(yíng)的是袋(dài)裝(17%)、包(14%)、杯(bei)子(10%)和壺(hu)(7%)。在✉️産品(pǐn)🏃‍♂️保✂️護(49%)、産(chǎn)品存儲(chǔ)(42%)和産品(pǐn)信息(37%)之(zhī)後，全球(qiu)消費者(zhe)将産品(pin)✏️使用的(de)便利性(xing)(30%)、運輸(22%)和(hé)可用性(xìng)(12%)列爲最(zuì)優先考(kǎo)慮的問(wen)題。

　　在新(xīn)興經濟(jì)體，産品(pǐn)保護尤(you)其受到(dào)廣泛關(guān)注。在印(yin)尼、中🔞國(guo)和🧑🏽‍🤝‍🧑🏻印度(dù)，優先考(kao)慮食品(pin)安全的(de)消費者(zhe)分别占(zhàn)69%、63%和61%。

　　疫情(qíng)也加劇(jù)了消費(fei)者對衛(wei)生的擔(dān)憂，自疫(yì)情爆發(fa)💞以來，全(quán)球59%的消(xiao)費者認(ren)爲包裝(zhuāng)的保護(hu)功能更(gèng)加重要(yào)。全球20%的(de)🔴消費者(zhě)出于流(liú)行病衛(wei)生目的(de)喜歡使(shi)用更多(duo)的塑料(liào)包✂️裝，而(er)40%的👄消費(fei)者承認(ren)目前塑(su)料包裝(zhuāng)是一種(zhǒng)“不必要(yao)的必需(xū)品”。

　　食物(wù)安全和(he)可持續(xù)性

　　食品(pin)保護是(shi)即食食(shi)品包裝(zhuāng)創新的(de)關鍵問(wen)題，以及(jí)密🔞切🔆相(xiang)關的可(ke)持續性(xìng)和絕緣(yuan)驅動因(yin)素。

　　專家(jia)認爲環(huán)境影響(xiang)也是餐(cān)飲業的(de)一個主(zhu)要問題(ti)。“在歐洲(zhōu)，人們特(tè)别關注(zhu)塑料替(tì)代品和(hé)包裝解(jiě)決方案(an)，這些解(jiě)決方案(àn)在🥵不損(sun)♌害食品(pǐn)安全的(de)前提下(xia)，将對環(huan)境的影(yǐng)響降至(zhi)最低。另(ling)一🔆個關(guān)鍵趨勢(shì)是确保(bǎo)🎯消費者(zhe)以及零(líng)售和食(shí)品生産(chǎn)商易于(yú)處理。”

　　循(xun)環經濟(jì)的挑戰(zhàn)

　　減少塑(sù)料仍然(rán)是即食(shi)食品包(bao)裝的主(zhǔ)要消費(fèi)者要求(qiú)。此🔴外⁉️，越(yue)來越嚴(yán)格的法(fa)律要求(qiu)可回收(shōu)性和循(xún)環性，食(shi)品安全(quán)和🐪衛生(sheng)“始終是(shì)最重要(yao)的”。

　　專家(jiā)解釋說(shuō):“在實踐(jian)中，可回(huí)收性在(zai)國家内(nèi)部和國(guó)家🌈之間(jiān)往往有(you)所不同(tóng)，這取決(jué)于現有(yǒu)的基礎(chǔ)設施😄，從(cong)地㊙️區的(de)角度來(lái)看，這有(yǒu)時對産(chan)品開發(fa)和産品(pin)範㊙️圍管(guǎn)理具有(you)挑戰性(xing)。”

　　食品包(bāo)裝循環(huan)經濟的(de)主要挑(tiāo)戰之一(yī)是嚴重(zhong)缺乏批(pi)⭐準🔴用🎯于(yú)食品包(bao)裝的回(huí)收材料(liao)供應。“可(kě)以使用(yong)的材料(liao)，如rPET，還沒(méi)有大規(guī)模使用(yòng)。”

　　疫情需(xu)求激增(zeng)

　　由于疫(yi)情原因(yin)，外賣和(hé)餐廳送(sòng)貨上門(men)對即食(shí)食品包(bāo)裝解決(jué)🔞方🌈案的(de)需求增(zēng)加。

　　由于(yu)封鎖和(hé)社會限(xiàn)制，送餐(cān)上門的(de)數量激(ji)增。根據(jù)數據，自(zì)疫情爆(bào)發以來(lai)，全球35%的(de)消費者(zhe)增加了(le)家庭送(sòng)餐服務(wù)的使用(yòng)量。巴西(xi)的消費(fei)水平高(gao)于平均(jun)水平，超(chāo)過一半(ban)(58%)的消費(fèi)者選擇(ze)在線購(gou)物。

　　此外(wài)，調查還(hai)顯示，全(quán)球15%的消(xiao)費者預(yù)計不會(huì)在疫情(qing)後✏️恢複(fu)正常的(de)購物習(xí)慣。在英(yīng)國、德國(guo)和美國(guó)，多達20%的(de)消費者(zhe)預計将(jiāng)繼👌續保(bao)持疫情(qing)期間的(de)消費習(xí)慣。